CR-100、RHEOTECH 3002D、TA.GEL、TA.TOUCH、TA.XT Plus 100C與TMS-Pro全面對比

在食品科學、化妝品研發、材料測試等領域，質構儀作為評估產品物理特性的關鍵設備，其選擇直接影響研究數據的準確性和實驗效率。本文針對六款主流質構儀——日本太陽科學CR-100、日本RHEOTECH 3002D、蘇州保曼TA.GEL、上海保圣TA.TOUCH、英國SMS TA.XT Plus 100C以及美國FTC TMS-Pro，從核心技術參數、功能特點、適用場景及行業適配性等維度進行系統分析，旨在為不同應用需求的用戶提供科學的選型依據。我們將深入探討每款儀器的優勢與局限，幫助您根據樣品特性、測試指標及預算范圍，選擇最匹配的質構分析解決方案。

核心參數對比與選型概覽

在質構儀的選型過程中，核心性能參數是決定儀器適用性的基礎要素。我們首先對六款設備的量程范圍、測量精度、動態測試能力等關鍵指標進行橫向對比，幫助用戶快速定位符合基本需求的機型。CR-100作為經典款質構儀，其測量范圍為±20N（約2kg）至±100N（約10kg），標準單位精度達0.01N，特別適合中小力值范圍的食品和化妝品測試。該儀器采用微處理器控制系統，測試速度可在1-600mm/min之間調節，配備自動歸零和RS-232C數據輸出功能，適用于需要現場分析的場景。

日本RHEOTECH 3002D在微力測量方面表現突出，提供0-2000g的測量范圍（約0-20N），精度達0.01g，尤其擅長檢測口紅、乳霜等化妝品的細微質地差異。其優勢在于支持自動往復運動，可精準模擬咀嚼動作或涂抹行為，數據采集速度高達1/200秒，能捕捉瞬時的物性變化。該機型還配備電磁離合器，可實現承載臺瞬間自由運行，適合需要快速切換測試模式的實驗需求。

對于需要更寬力值覆蓋的用戶，蘇州保曼TA.GEL提供了0-50kg的可擴展量程，力量感應元可選500g、1kg、5kg、20kg和30kg，位移精度達0.001mm，滿足從凝膠到硬質食品的廣泛測試需求。其數據采集率不低于500組/秒（每組4通道），支持單次測試、全質構TPA測試、壓縮測試等十余種測試方法，軟件內置200多種標準測試方法庫，大幅減少方法開發時間。

以下為六款質構儀的核心參數對比表：

表：六款質構儀核心參數對比

行業適用性是選型的另一關鍵因素。CR-100和RHEOTECH 3002D在化妝品行業表現優異，尤其適合小尺寸樣品的物性分析；TA.GEL和TMS-Pro憑借寬泛的量程和豐富的探頭選擇，成為食品研發和質量控制的多面手；而TA.XT Plus 100C的高載荷（100kg）和超高位移分辨率（0.0005mm），使其在材料科學和硬質食品測試中占據優勢。TA.TOUCH的觸摸屏設計和便攜性則特別適合教學實驗室和工廠在線檢測。

在后續章節中，我們將深入分析每款儀器的特色功能、典型應用場景及選型建議，幫助您根據具體實驗需求做出優選擇。

化妝品行業優選：CR-100與RHEOTECH 3002D的專項分析

在化妝品研發與質量控制領域，質構儀被廣泛用于評估產品使用體驗和物理穩定性，而CR-100與RHEOTECH 3002D正是這一細分市場的兩款設備。日本太陽科學CR-100憑借其精巧的設計和專業的動態測試功能，成為許多國際化妝品實驗室的選擇。該儀器測量范圍為±20N（標準配置）至±100N（可調），力值分辨率達0.01N，能夠精準捕捉乳霜、凝膠類產品的細微質地差異17。其的初荷重自動校準功能使探頭更換后的調零過程極為簡便，大幅提升了檢測效率，特別適合需要頻繁切換測試模式的研發環境。

CR-100在化妝品測試中的應用極為廣泛，可測量產品的硬度、粘彈性、延展性及涂抹順滑度等關鍵指標。例如，在口紅測試中，它能夠模擬實際使用時的剪切力，評估其斷裂強度和涂抹性能；在乳液和面霜測試中，則可通過滲入度和粘性測試分析產品的吸收性和鋪展性。儀器配備的多種探頭（如錐形探頭、圓柱形探頭和球形探頭）可適應不同劑型化妝品的測試需求。值得一提的是，CR-100體積小巧（主機僅4kg），便于在不同實驗室間移動，甚至可進行生產線上的現場測試。

日本RHEOTECH 3002D則代表了化妝品物性分析的高精度方向，其測量范圍0-2000g（約0-20N），精度高達0.01g，能夠分辨最細微的質地變化。該儀器的突出優勢在于其超高速數據采集能力（1/200秒以下的數據變化捕捉），可精準記錄化妝品在受力瞬間的物性響應，這對于評估啫喱類產品的破裂特性或睫毛膏的刷涂性能至關重要。3002D采用電磁驅動方式，樣品臺高度可任意調節，且具有自動往復運動功能，能模擬人體手指的涂抹動作，為化妝品使用感評價提供科學數據支持。

*表：CR-100與RHEOTECH 3002D化妝品測試能力對比*

在實際應用中，兩款儀器各有側重。CR-100的寬泛量程使其既能測試輕薄乳液，也能評估高粘度膏霜，是一款全能型化妝品分析儀。而RHEOTECH 3002D則更專注于精密微力測量，其配備的53種適配器可滿足各種特殊測試需求，如睫毛膏刷頭的拉絲測試、粉餅的壓碎強度測試等。對于大型化妝品企業而言，若研發產品線涵蓋從輕薄水質地到高粘度膏霜的全系列產品，CR-100可能是更全面的選擇；而對于專注于眼部或彩妝產品（通常需要更高測試精度）的企業，RHEOTECH 3002D則更具優勢。

從操作便捷性角度看，CR-100采用10鍵操作界面和LCD顯示，設置復雜測量模式也十分簡便。而RHEOTECH 3002D則搭配RHEO WIN軟件，可通過筆記本電腦輕松完成數據分析處理。兩款儀器均支持多種國際標準測試方法，能夠滿足化妝品行業日益嚴格的質量控制和功效宣稱驗證需求。最終選擇應基于具體測試項目、精度要求及預算綜合考慮，對于同時需要食品和化妝品測試的實驗室，CR-100的跨領域適用性可能更具吸引力。

食品工業全能選手：TA.GEL與TMS-Pro的深度評測

在食品物性研究領域，測試樣品的多樣性和質量指標的復雜性要求質構儀具備廣泛的適應能力和高精度測量性能。蘇州保曼TA.GEL與美國FTC TMS-Pro正是為應對這一挑戰而設計的兩款高性能質構儀，它們憑借寬泛的量程、豐富的測試模式及強大的數據分析能力，成為食品企業、科研院所和質檢機構的有力工具。TA.GEL提供0-50kg的可擴展測量范圍，覆蓋了從柔軟凝膠到硬質糖果的幾乎所有食品類型，其力量感應元精度達0.001g，位移分辨率高達0.001mm，確保即使是微小的質地差異也能被準確捕捉。

TA.GEL在食品測試中的應用極為全面，可測量硬度、脆性、彈性、咀嚼性等30余項物性指標。其價值在于軟件內置200多種標準測試方法庫，包括AACC 66-50面條堅實度測定、GB 6783-2013明膠凝凍強度測定等常用標準，用戶無需從頭開發方法，直接調用即可開展符合行業規范的測試3。該儀器支持單次測試、全質構TPA測試、壓縮測試、剪切測試等十余種測試模式，并能根據客戶需求進行編程，滿足特殊研究需要。在數據處理方面，TA.GEL可一鍵導出圖片、Excel、PDF等多種格式，支持上百組數據的批量分析，大幅提升食品品質控制的效率。

美國FTC公司的TMS-Pro則代表了食品物性分析的頂級精度，其檢測力高達2500N（約250kg），領的0.015%檢測精度使其能夠分辨最細微的質地變化。該儀器的32厘米長下降距離精度達到驚人的2.5微米，速度精度優于0.1%，數據采集率超過2000組/秒，為食品流變學研究提供了實驗室級的數據支持。TMS-Pro的智能型力量轉換系統可選10、25、50、100、250、500、1000和2500牛頓等轉換器件，通過簡單更換即可調整量程范圍和解析度，適應不同硬度樣品的測試需求。

表：TA.GEL與TMS-Pro食品測試能力對比

從實際應用角度看，TA.GEL在常規食品質檢和研發中表現出色，特別適合需要兼顧性價比和多功能的用戶。例如，在肉制品行業，它可完成肉嫩度測定、肉剪切力測定和肉糜凝膠強度測定；在烘焙領域，則能準確評估面包硬度、餅干酥脆性和蛋糕彈性。而TMS-Pro更適用于科研和特殊食品測試，如需要精確測量奶酪融化特性、巧克力斷裂強度或面團延伸性的研究場景。其配套軟件可生成剪切曲線、擠壓變形破裂曲線、應力松弛曲線等專業分析圖表，為食品物性研究提供深層次的數據支持。

在樣品適應性方面，TA.GEL的測試臂移動距離為280mm，可滿足大多數食品樣品的測試需求。而TMS-Pro的標準檢測行程為30厘米，還可根據特殊使用需求加長，適合超大尺寸樣品的測試。兩款儀器均支持多種探頭更換，但TMS-Pro的模塊化設計更為先進，可同步擷取溫度、濕度等環境參數，使測試條件更接近實際儲存或食用狀態。對于高校食品科學專業和綜合型食品企業，TA.GEL的全面性和經濟性可能是更務實的選擇；而對于質檢機構和專注于食品流變學基礎研究的實驗室，TMS-Pro的超高精度和擴展能力則更具吸引力。

值得一提的是，TA.GEL已獲得西北農林大學、南方科技大學、四川大學等多所高校的采用，驗證了其在科研環境中的可靠性。而TMS-Pro則常見于對數據精度要求高的國際期刊研究中，其測試結果具有廣泛的國際認可度。在售后服務方面，TA.GEL提供1年免費保修和終身維護，而TMS-Pro作為進口設備，其維修響應時間可能較長，這也是選型時需要考慮的實際因素。

高載荷與教學專用機型：TA.XT Plus 100C與TA.TOUCH的特色解析

在質構儀的專業化細分市場中，高載荷測試和教學應用構成了兩個極特色的需求領域。英國SMS公司的TA.XT Plus 100C與美國Food Technology Corporation的TMS-Pro雖然同為高載荷機型，但前者在操作智能化與多功能擴展方面獨樹一幟；而上海保圣TA.TOUCH則憑借其創新的觸摸屏設計和簡化的操作流程，成為教學實驗室和工廠在線檢測的理想選擇。TA.XT Plus 100C提供0.5-100kg的寬泛量程，其0.0005mm的位移分辨率創造了同類產品的精度，特別適合需要高測試精度的材料研究和硬質食品分析。

TA.XT Plus 100C的創新之處在于其智能化測試編輯程序和遠程操作能力。用戶不僅可以通過平板電腦或手機遠程控制儀器，實時監控測試過程，還能在數據完成后直接接收電子報告，實現無紙化辦公。儀器配備的掃碼槍可一鍵讀取方案條碼，自動啟動預設測試程序，省去了繁瑣的手動設置步驟，顯著提升檢測效率。在功能擴展方面，TA.XT Plus 100C打破了傳統質構測試的局限，可同步集成溫度、濕度、音頻和影像等多種傳感器數據，甚至能搭配面團吹泡儀、粉體動態流變儀等專用裝置，實現一機多用。這種多元化的數據采集方式，為食品質地研究提供了更豐富、更生動的分析維度。

對于超高硬度樣品的測試，TA.XT Plus 100C的100kg最大測力可輕松應對堅果、硬糖、冷凍食品等挑戰性樣品。其升降臂移動速度范圍0.01-20mm/s，準確性誤差小于0.1%，加長型機型的移動距離可達600mm，滿足特殊樣品的測試需求5。在技術支持方面，SMS公司不僅提供專業的質構儀培訓課程，還通過微信公眾號提供在線咨詢服務，軟件內更集成了400多篇文獻及教學視頻，為用戶自主學習提供豐富資源。這些特點使TA.XT Plus 100C成為食品工程、材料科學等領域的研究工具。

表：TA.XT Plus 100C高載荷測試優勢與應用場景